Ce jeudi 28 septembre, tous les élèves de l'école se sont regroupés pour réaliser de bonnes soupes.
Nous préparons une grande casserole de velouté de potiron aux haricots blancs.
Cette soupe sera dégustée par les nombreux marcheurs participant à notre marche automnale.
Velouté de potiron aux haricots blancs.
Ingrédients:
600 gr de potiron
150 gr de haricot blancs
1 oignons
1 litre d'eau
2 cubes de bouillon de poulet
un peu d'huile d'olive
un peu de sel et de poivre si nécessaire
Étapes de réalisation:
600 gr de potiron
150 gr de haricot blancs
1 oignons
1 litre d'eau
2 cubes de bouillon de poulet
un peu d'huile d'olive
un peu de sel et de poivre si nécessaire
Étapes de réalisation:
- Éplucher, laver, égoutter et couper le potiron et l'oignon.
- Faire chauffer un peu d'huile dans la casserole et ajouter les oignons émincés.Mélanger et laisser suer les oignons pendant 5 minutes.
- Ajouter les morceaux de potirons et laisser suer 5 minutes en mélangeant régulièrement.
- Ajouter les haricots blancs, l'eau, les cubes de bouillon et mélanger.
- Couvrir et laisser cuire 35 minutes. Puis mixer. Vérifier l'assaisonnement et déguster. Bon appétit!